VARIEDADES
TRABAJAMOS CON DISTINTAS VARIEDADES PARA CONSEGUIR LO MEJOR DE ELLASEscuchamos al terroir, observamos el clima, ponderamos altitudes, vientos, lluvias… Todo para mimar cada una de nuestras variedades de uva con la que elaboraremos los vinos Marco Real.
GARNACHA
De gran rendimiento, da lugar a vinos vigorosos. Es la uva tinta más cultivada en España, sobre todo en La Rioja, Madrid, Navarra, Tarragona, Teruel, Toledo y Zaragoza. Es considerada variedad principal en las denominaciones de origen Ampurdán-Costa Brava, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Costers del Segre, La Mancha, Méntrida, Penedès, Priorato, Somontano, Tarragona, Terra Alta, Utiel-Requena, Valdeorras y Vinos de Madrid.
TEMPRANILLO
Tinta. De gran finura y muy aromática, es la estrella de las variedades de uva españolas. Llamada ull de llebreen Cataluña, cencibel en Castilla-La Mancha y Madrid, tinto fino y tinto del país en Castilla y León. Abundante en Burgos, La Rioja, Álava, Cuenca y Ciudad Real. Considerada variedad principal en las denominaciones de origen Calatayud, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Penedès, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Utiel-Requena, Valdepeñas y Vinos de Madrid.
GRACIANO
Tinta. De escaso rendimiento pero que da lugar a vinos muy apreciados. Los vinos jóvenes de graciano son muy tánicos, broncos y ásperos, pero experimentan una magnífica evolución durante la crianza en madera y botella. Por ello intervienen en los grandes reservas riojanos y navarros. La uva Graciano no es muy abundante por su escasa rentabilidad y con frecuencia aparece mezclada en una misma viña con otras variedades.
SYRAH
Tinta. Variedad de incierto origen persa, con importante implantación en el centro y sur de Francia. Los prestigiosos vinos de Hermitage suelen estar elaborados al 100% con esta uva. Su presencia en España es muy minoritaria, aunque cada vez se encuentran más vinos elaborados con esta variedad.
CHARDONNAY
Blanca. Procede de la región francesa de Borgoña. Uva de gran calidad, muy fina, da lugar a vinos aromáticos que ofrecen buenos resultados con una no muy prolongada crianza. Contemplada en el Reglamento de los vinos espumosos y en los de Costers del Segre y Navarra.ook.
VERDEJO
Blanca. De gran calidad, una de las mejores variedades blancas de España. Da lugar a vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. Abundante en Valladolid, Segovia y Ávila. Considerada variedad principal en la DO Rueda.
ALBARIÑO
Blanca. Autóctona de Galicia. De grano pequeño y muy dulce y glicérica, da lugar a vinos de gran calidad. Es la uva básica de la DO Rías Baixas.
CABERNET SAUVIGNON
Tinta. Originaria del Médoc francés, está presente en todos los continentes. Es la variedad de moda, implantada en Cataluña, Navarra y Ribera del Duero, sobre todo, pero continúa su expansión en otras muchas zonas españolas.
ALBILLO REAL
Variedad de uva blanca. Se cultiva principalmente en la zona de Madrid y la Meseta Castellana. Se tiene constancia del cultivo de albillo desde el siglo XVI. Su uso fue en un primer momento como uva de mesa; pero poco a poco fue ganando adeptos y su uso se extendió para producir vinos.Los vinos procedentes de esta uva son vinos con algo de cuerpo, muy aromáticos y una acidez y azúcar muy equilibradas.
GODELLO
Variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en la zona Noroeste de la Península Ibérica. Sus racimos son pequeños y sus bayas compactas de color amarillo con tonos verdosos. Se cultiva muy bien en ambientes secos. Produce unos vinos monovarietales aterciopelados e interesantes al paladar.
MENCÍA
Variedad de uva tinta. Su cultivo está muy extendido en la zona Noroeste de la Península Ibérica, con especial interés en la Ribeira Sacra. La principal característica de esta uva es que sus racimos son pequeños, al igual que sus bayas. Tiene un color azul violeta y su hollejo le aporta infinidad de matices. Los vinos que resultan son vinos aterciopelados, muy equilibrados, frescos y aromáticos.